二手厨具市场介绍，厨具应具有抗污染能力，特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能，以保证整体厨具的内在质量。市面上的橱柜都已经用防蟑螂条密封，这种技术可以有效防止食物被污染。

二手厨具市场介绍，厨房的操作要有合理的流程，所以在厨具的设计中，按照正确的工艺来设计各部分的排列是非常重要的，方便以后的使用。那么灶具的高度和橱柜的位置直接影响使用的方便性，所以要选择符合人体工程学原理和厨房操作规程的厨具。

二手厨具市场介绍，厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，还要经久耐用。因此要求具有易抗污性和良好的清洁性能，这就要求表面材料具有良好的抗油污性和抗油烟性，使厨具表面长期保持清洁如新。

厨具的忌用事项有哪些？二手厨具市场为你介绍！

一、避免绘画或雕刻雕刻竹筷，筷子上的油漆含有铅、苯等化学物质，对健康有害。雕出来的竹筷子看起来很美，但是容易藏污纳垢，滋生细菌，不容易清洗。

二、避免用各种彩瓷做调味品，配料放在玻璃器皿里，瓷色含有铅、苯等致病和致癌物质。随着彩瓷的老化和腐烂，图案颜料中的氡污染食品，对人体有害。

三、避免用铁锅煮绿豆。二手厨具市场提醒大家，由于绿豆含有元素单宁，在高温下遇铁会转化为黑色的单宁铁，使绿豆汤变黑，有一种特殊的气味，不仅影响食欲和口感，而且对人体有害。

四、忌不锈钢或铁锅熬中药。中药中含有生化物质，在加热条件下会与不锈钢或铁发生多种化学反应，使药物失效，甚至产生一定的毒性。

五、避免使用乌木或有气味的木材作为案板。二手厨具市场提醒大家，乌木含有异味和有毒物质。用它做的烹饪板不仅污染菜肴，还容易引起呕吐、头晕，所以民间砧板的木材是银杏木、皂角木、桦木、柳木。

厨具的清洁方法是怎样？二手厨具市场为你介绍！

1.不锈钢炊具不能用硬百洁布、钢珠或化学药剂擦拭，要用软毛巾、软百洁布加水或用不锈钢光亮剂擦拭。

2.大理石台面不能用甲苯擦拭，否则很难去除花白斑。二手厨具市场认为，用柔软的百洁布擦拭。

3.适用于水槽、口罩、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污。不得使用含有磨粒的抹布、钢球和金属刷。应使用中性和弱碱性清洁剂。

4.水垢不能用强酸洁厕粉等，会损坏釉面，失去光泽。

5.铁锈如果撒上洗洁精，长时间不清洗，珐琅质会变色。二手厨具市场认为，用瓷清洁剂及时清理。